ライスペーパー



  1. 野菜、山菜などを適当に切って(山菜は下茹でしときます。)イワナの刺身も細く切りつけておきます。
  2. ライスペーパーは乾燥してるので戻しますが、水にさっと潜らせて1分もすれば柔らかくなります。
  3. ライスペーパーで包んで、出来あがりです。
  4. ドレッシングなどで頂きます。



ライスペーパーは生春巻きに使う皮です。
食品を取り扱う専門店などで300円程度で手に入れる事が出来ます。
乾燥品なので、結構重宝すると思います。是非使ってみてください。
戻したら直ぐに材料を包まないと、時間が経ってからでは包みにくくなってしまうので
初めに材料を全部用意してから、戻すようにしましょう。


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