イワナスパ



  1. イワナは3枚に卸し、塩・コショウして小麦粉付けます。
  2. フライパンに油を熱し、ニンニクスライス2・3枚にイワナを入れて火を通します。ニンニクは焦げる前に取っちゃうよ。
  3. スパゲティーを硬めに茹でましょう。その間にAのイワナをほぐし、山菜を茹でときます。
  4. 綺麗にしたフライパンに油を熱し、一味か鷹の爪少々にスパを入れ塩・コショウ薄めにね。
  5. イワナと山菜入れて、まぜまぜ・・・完成!

やっぱり乾物は重宝するんではないですか?
油は、出来ればオリーブ油にして下さい。しかし渓では贅沢言ってらんないですから、
普通のでも構いません。山菜も無ければ要らないです。
でもね、イワナが無いと寂しいぞぉー


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