重たい荷物を背負っての渓歩きは、とても大変な事です。
当然食材も道具も限られて来るでしょう。いちお、そう言う事を頭に入れて
メニューを考えますが、もし、「この料理じゃ、渓では作れないでしょう・・・」
など、気付いた点が有りましたら教えてください。
から揚げ 煮おろし
イワナスパ きのこ蒸し
山菜わらびもち わさび漬け焼き
ライスペーパー 骨唐とおこげの餡かけ 
お茶漬 カルパッチョ風サラダ 
あまごのポン唐 


塩焼きは美味しいけど、毎週食べてるとチョット飽きたぞ。
「たまには違った料理法で作ってみよう・・・でもどうしたらイイの?」
なんて思っている人いませんか?
そんな人のために何かのヒントになればと思っています。
黄金焼 西京焼
風干し イワナの海苔ソース
昆布〆 ぬか漬け
ムニエル卵の素ソース


渓流の禁漁期には堤防や浜で釣りをします。
その時に釣れた魚の創作料理を気の向いた時に
ここに紹介していこうと思います。
キモチー焼  カレー煎餅 
キモポンマリネ 


























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